Μπρασερί — Asnières-sur-Seine
Μπρασερί — Asnières-sur-Seine
Œuf parfait à la crème de chorizo accompagné de jambon speck
Au gré des légumes de saison
Mascarpone et chèvre à l'aneth, sablé au parmesan et gingembre, pétales de saumon gravlax, vinaigrette passion
Sauce forestière, petits pois frais à la française
Cuit 7h à basse température, sauce Cuba Libre, purée de patate douce
Juste grillé, beurre maître d’hôtel au citron et gingembre, mesclun, frites maison
Magret de canard fumé, gésiers confits, lardons, cœur de romaine, glace foie gras
Poisson en fonction de l'arrivage, sauce vierge, riz pilaf ou écrasé de pommes de terre maison
Nutella ou caramel beurre salé, chantilly
Fondue d'oignons au jus corsé, lentilles vertes du Puy
Steak de bœuf, sauce cheddar, confit d'oignons, pickles, salade, tomates, frites fraiches maison.
Sauce tartare, Frites fraîches maison
Cœur de romaine, poulet croustillant, copeaux de parmesan, œuf dur, croutons à l'ail, sauce Caesar maison
Béchamel , gruyère, frites fraiches maison, salade Supp œuf 1,5€
Steak végétal, sauce cheddar, confit d’oignons, pickles, salade, tomates, frites maison
Légumes confits, parmesan, copeaux de parmesan, steak végétal, pesto vert
200 g : 20 € 400 g : 35 € Sauce au choix : poivre & café / comté / bleu
Persillé d'Angus, médaillon de bœuf, saucisse au couteau 26€ par personne
Au gré des légumes de saison
Mascarpone et chèvre à l'aneth, sablé au parmesan et gingembre, pétales de saumon gravlax, vinaigrette passion